Besan Ki Burfi – Thermomix version

Besan Ki Burfi

Besan Ki Burfi or Maghaj is an Indian gluten free fudge.  Served on special occasions such as Diwali or Bhaidooj (day afer Diwali), Maghaj is a simple and easy sweet to make, provided you stay patient.   The trick and an essential step to making Mahaj is slowly roasting the besan on low heat, taking care not to burn the besan.   This can take up to ½ hour…. Do not hurry this step otherwise you will get the raw taste of besan, spoiling the taste.

It is for this reason, I prefer to make Maghaj in a thermomix…. Once you set the temperature and the time, simply sit down and enjoy a much needed cup of chai, until the thermomix prompts you for the next step.

Besan Ki Burfi - Thermomix version

2.91 from 284 votes
Print Recipe
Course Dessert
Cuisine Indian

Equipment

  • Thermomix - TM31, TM5, TM6

Ingredients
  

  • 100 g Almonds
  • 300 g Laddoo Besan
  • 2 tbs powdered milk
  • 200 g ghee
  • 3 tspn cardamom (skin removed)
  • 1 tspn raw sugar
  • 395 g condensed milk
  • 3 tbs pistachio, chopped
  • silver leaf for garnish (optional)

Instructions
 

  • Grease and line a slice tin with baking paper, set aside.
  • Place almonds into mixing bowl, mill 10sec/speed7.  Transfer to a bowl and set aside
  • Place cardamom seeds and raw sugar into the mixing bowl, mill 15sec/speed8.  Transfer to a bowl and set aside.
  • Place the laddoo besan into the mixing bowl and roast for 8 min/Varoma/speed 2.
  • Scrape down the sides of mixing bowl with a spatula and roast a further 8 min/Varoma/ reverse) /speed 2
  •  Add 100g of ghee and mix 20sec/speed 7, then roast 20mins/Varoma/speec2
  • Add milled almonds, powdered milk and remaining 100g ghee and cook for 15min/Varoma/speed1.
  •  Blend 30sec/ increasing speed gradually from speed 4-9
  •  Add the cardamom and condensed milk, mix 30 sec/speed 3.   Transfer in prepared slice tin, sprinkle the chopped pistachios and press down with a spatula to smooth the top. Place silver leaf randomly over the top if using.  
  •  Cover with cling wrap and refrigerate until set, (approx. 4hrs). Remove from the fridge, cut into squares and serve. 

Notes

Laddoo besan is quite coarse compared to ordinary besan which is quite smooth.  It is used to make besan laddoo and maghaj
You can mill your own besan but make sure it has a coarse texture (similar to fine semolina)
Place 300g dried chickpeas into the mixing bowl and mill 50sec/speed 9
 
 
Tags:

13,579 thoughts on “Besan Ki Burfi – Thermomix version”

  1. g will

    4 stars
    Very nice post. I simply stumbled upon your weblog and wished to mention that I have really enjoyed browsing your weblog
    posts. After all I’ll be subscribing to your rss feed and I’m hoping you
    write again soon!

  2. then g

    1 star
    If you are going for finest contents like
    I do, just pay a quick visit this website every day as it provides quality contents, thanks

  3. g when

    2 stars
    I enjoy what you guys are up too. This kind of clever work and
    exposure! Keep up the great works guys I’ve included you
    guys to blogroll.

  5. those g

    1 star
    Article writing is also a excitement, if you be familiar with after that you can write otherwise it is complicated to write.

  6. g then

    3 stars
    I really like your blog.. very nice colors & theme. Did you design this website yourself or did you hire someone to
    do it for you? Plz reply as I’m looking to create my own blog and would like to know where u got this from.
    thanks a lot

  10. tinyurl.com

    3 stars
    Pretty nice post. I just stumbled upon your blog and wished to
    say that I’ve truly enjoyed browsing your blog posts. In any case I’ll be subscribing to your rss feed and I hope you
    write again soon!

  14. tinyurl.com

    4 stars
    Spot on with this write-up, I absolutely believe
    that this web site needs much more attention.
    I’ll probably be back again to read through more, thanks for the information!

  16. cbd oil that works 2020

    1 star
    Wonderful website you have here but I was curious about
    if you knew of any community forums that cover the same topics talked
    about in this article? I’d really like to be a part
    of online community where I can get feedback from other
    knowledgeable individuals that share the same interest.
    If you have any suggestions, please let me know. Thanks a lot!

  35. Gabriele Joler

    I simply want to tell you that I am just newbie to weblog and really liked this web blog. Likely I’m going to bookmark your blog . You actually have really good articles and reviews. Kudos for revealing your blog site.

  41. 카지노사이트

    1 star
    I liked up to you’ll receive performed right here. The caricature is attractive, your authored material stylish. nonetheless, you command get got an shakiness over that you wish be turning in the following. ill without a doubt come further previously again as exactly the similar just about very frequently inside of case you defend this increase.

  43. shine900

    5 stars
    “Some of the things that tardigrades can survive include being dried out, being frozen and being heated up past the boiling point of water. They can survive thousands of times as much radiation as we can and they can go for days or weeks with little or no oxygen.”
    카지노사이트

  45. https://www.gain777.com

    5 stars
    “Ultimately this information will give us insights into how one of the toughest organisms on Earth is able to survive the rigors of spaceflight,” he said. “And our hope is that these insights will provide avenues for developing countermeasures or therapies that will help safeguard astronauts during prolonged space missions.”
    카지노사이트

  46. https://www.kkr789.com

    5 stars
    “Animals, including humans, rely on our microbes to maintain a healthy digestive and immune system,” Foster said. “We do not fully understand how spaceflight alters these beneficial interactions. The UMAMI experiment uses a glow-in-the-dark bobtail squid to address these important issues in animal health.”
    카지노사이트

  47. https://www.aace777.com

    5 stars
    Bobtail squid, which are only about 3 millimeters (0.12 inches) long, work as the perfect model to study this for two reasons. These squid have a special light organ inside the body that can be colonized by a species of luminescent bacteria. The squid can then use that bacteria to glow in the dark. This symbiotic relationship is between a single species of bacteria and one type of host tissue, so it’s easy for researchers to follow how this process unfolds, Foster said.
    카지노사이트

  48. https://www.qqueen700.com

    5 stars
    “As astronauts explore space, they’re taking with them a company of different microbial species,” Foster said. “And it’s really important to understand how those microbes, collectively called the microbiome, change in the space environment and how those relationships are established.”
    카지노사이트

  86. Cheap Wholesale Market

    5 stars
    WholeSaleMarketNow is best platform for textile industry. We have listed here all textile markets from India and other countries. You can find textile merchants, wholeslae cloth, dress and saree market from India.

  265. McCann New York Piyango Son

    3 stars
    CPABuild, hesap oluşturma, teklifler ve teklif türleri,
    para kazanma yöntemleri, ödemeler, yeni bir hesap oluşturmadan önce bilinmesi gerekenler hakkında her şeyi öğrenmek için eksiksiz dosya.

  367. Suspids

    With so many giants Rx Male Enhancement Pills Review cialis 25mg working together, it is estimated that within five or six years, charging piles will be popularized priligy dapoxetine 60mg At the end of the day all that matters is that my readers viewers have been exposed to another person who treats sex like it s nothing to be ashamed of, and in the meantime also possibly found a product that will liberate them in some way

  390. Zed

    Best volumizing mascara: Urban Decay Perversion Volumizing Mascara, $25 from SephoraFor voluminous lashes coated with intense pigment, reach for Urban Decay’s Perversion Mascara. You can have it all with Tarte Lights, Camera, Splashes Waterproof Mascara. Curl, lengthen, volumize, and condition your lashes with this exceptional waterproof mascara. Formulated without paraben, mineral oil, sodium lauryl sulfates, or phthalates, this mascara leaves your lashes looking darker and fuller. Satisfied users claim it stays put and doesn’t smudge, yet this pick is effortless to remove with makeup wipes; however, some users have reported  it dries too slowly after application. Regardless of this minor issue, Tarte Lights, Camera, Splashes Waterproof Mascara is a great option for those with sensitive eyes who want a more natural-looking mascara. https://forgingfaces.com/community/profile/quentin25t07156/ HOW IT LOOKS FEELS: Both mascaras were brand new. I used them for four days each prior to taking photos. There is no primer and I did not use a lash curler. Both formulas were layered twice (two applications two coats) on top and bottom lashes. SkinOther, Fair-Medium, Not Sure Bonus points, per the experts: This CC cream contains hydrating hyaluronic acid and niacinamide, a brightening ingredient that can fade hyperpigmentation and reduce redness and inflammation. We haven’t formally Lab tested this one, but it is a favorite of Beauty Lab chemist Sabina Wizemann (a.k.a. a scientist who tests mascaras for a living). \I like that it goes on smoothly

  542. Jasonzex

    Получите Бонус до 3000 грн. Промокод – это определенная совокупность символов, используя которую вы получаете доступ к специальным предложениям. Промокоды для сайта 1xbet предоставляют доступ к различным бонусам. То есть, вы всего лишь вводите промокод в специальное окошко, и после этого букмекер предоставляет вам бонусные средства. Отметим, что бонусы не являются реальными финансами, которые вы можете вывести на банковскую карту и обналичить.
    промокод хбет

  543. Jasonzex

    Купить электробатарею – значит существенно сэкономить семейный бюджет, качественно обогреть дом или квартиру и при этом быть независимым от непредвиденных сбоев системы отопления. Основными показателями являются безопасность, надежность и простота использования.
    Электробатареи отопления

  544. Jasonzex

    Промокод 1хбет действует исключительно на первый депозит. Активация промокода 1xbet происходит при пополнении игрового счета от 100 руб. Что дает промокод 1хбет при регистрации? Каждому новому игроку БК 1xbet дарит до 130% на первый депозит при помощи промокода 1xbet. Максимальная сумма бонуса по промокоду 1хбет достигает 32500 рублей.
    1xbet бонус код

  545. Jasonzex

    Начинающие игроки могут воспользоваться промокодом при создании «учетки», указав бонусную последовательность в соответствующем поле. Это дает возможность получить дополнительный «приветственный» подарок.
    промо код 1хбет

  548. Jasonzex

    News from the world of football
    We publish the most important news from the world of football. Where can I find the latest football news? All the latest and up-to-date football news is presented on the platform in the section of the same name. https://bettigmix.com/

  551. Jasonzex

    Промокод Бетвиннер 2022 для регистрации. При регистрации введите в соответствующее поле и бонус будет зачислен автоматически. С помощью этого кода клиенты Betwinner смогут увеличить свой приветственный бонус и получить больше вознаграждений.

    промокод на бетвиннер

  552. Jasonzex

    Для привлечения клиентов букмекерские конторы сегодня активно используются специальные промокоды 1xbet. Именно благодаря им игроки получают различные бонусы и более широкие возможности в игровом процессе. Что же такое промокод 1xbet? Как он выглядит?
    promokod 1xbet

  554. Jasonzex

    Промокод 1xstavka — отличное предложение от легальной букмекерской конторы, чтобы начать делать ставки на спорт. Примените нашу бонусную комбинацию при регистрации, чтобы получить повышенное вознаграждение на первый депозит до 25 000 рублей.
    1хставка промокоды

  556. Jasonzex

    1xБет промокоды на сегодня являются популярным направлением в бонусной программе этой площадки. Они используются в качестве мощного инструмента для привлечения новых игроков и поощрения активности уже зарегистрированных участников.
    промокоды на 1хбет

  558. Jasonzex

    1xБет промокоды на сегодня являются популярным направлением в бонусной программе этой площадки. Они используются в качестве мощного инструмента для привлечения новых игроков и поощрения активности уже зарегистрированных участников.
    1xbet промокод

  560. Jasonzex

    Официальный промокод 1xbet при регистрации только один, только с ним вы получите бонус 32 000 рублей, все остальные коды не действуют и не дают такой бонус.
    Действующий промокод 1xBet сегодня бесплатно! Как ввести промокод 1xBet при регистрации в 2022. Увеличение бонуса до 32000 по коду.
    промокод на 1xbet

  563. Gasonzex

    При регистрации в 1хbet вы можете воспользоваться эксклюзивным промокодом и увеличить максимальную сумму бонуса за первый депозит до 32 000 рублей.
    промокоды 1хбет

  569. Gasonzex

    Любая букмекерская контора стремится привлекать как можно больше новых игроков и поддерживать интерес постоянных клиентов. Для этого операторы беттинга используют различные акции с промокодами и без них, бонусы и вознаграждения за регистрацию.
    промокод на 1хбет

  570. Gasonzex

    Любители бонусов должны согласиться, что промокод Betwinner не является одной из основных причин для регистрации на сайте, но с ним гораздо приятнее начинать играть. Для тех, кто только думает о создании профиля, рекомендуем заранее ознакомиться с рядом проблем, которые потом не решить.
    промокод на бетвиннер

  571. Gasonzex

    Betwinner промокод позволяет игрокам получать улучшенные бонусы при участии в акциях и промопредложениях букмекерской конторы. Привилегии распространяются не только на ставки на спорт, но и на казино, азартные игры. Рабочий промокод рассылается игрокам в личных сообщениях по указанным контактам.
    промокод для бетвиннер

  573. Gasonzex

    Betwinner промокод позволяет игрокам получать улучшенные бонусы при участии в акциях и промопредложениях букмекерской конторы. Привилегии распространяются не только на ставки на спорт, но и на казино, азартные игры. Рабочий промокод рассылается игрокам в личных сообщениях по указанным контактам.
    промокоды betwinner

  575. Gasonzex

    Официальный промокод 1хбет при регистрации только один, только по нему ты получишь бонус в 32 000 рублей, все остальные коды не действительные и не дают такой бонус.
    промокод на 1хбет

  578. Gasonzex

    Официальный промокод 1хбет при регистрации только один, только по нему ты получишь бонус в 32 000 рублей, все остальные коды не действительные и не дают такой бонус. промокод икс бет

    1x промокод

  579. Gasonzex

    Промокод 1xBet на Сегодня Бесплатно Бонус. Рабочий бесплатный промокод 1хBet 2022 на сегодня при регистрации 2022, только по нему ты получишь бонус в 32 500 рублей, все остальные коды не действительные и не дают такой бонус.
    промокод 1 x bet

  583. Gasonzex

    Действующий промокод Мелбет на ноябрь 2022 года. Акутальные на сегодня бонусы, рабочие фрибеты, другие акции и промокоды от БК Melbet при регистрации промокод mel bet

  588. Gasonzex

    Действующий промокод Мелбет на ноябрь 2022 года. Акутальные на сегодня бонусы, рабочие фрибеты, другие акции и промокоды от БК Melbet при регистрации. Используй Melbet промокод при регистрации в 2022 и увеличивай сумму бонуса до 10 400 RUB. промокод на melbet

  592. Gasonzex

    Рабочий промокод для Melbet на сегодня ? VIP бонус за регистрацию Используй Melbet промокод при регистрации в 2022 и увеличивай сумму бонуса до 10 400 RUB. melbet промокоды

  594. Gasonzex

    В качестве приветственного бонуса для новичков компания Мелбет предлагает вознаграждение на сумму до 10 тысяч российских рублей. Однако благодаря нашему тесному сотрудничеству с БК, мы договорились на более весомое по размеру поощрение — 100% бонус до 19 500 рублей. melbet промокод

  598. Gasonzex

    Самое главное поощрение – это промокод Мелбет, увеличивающий первый депозит. Изначально бонус составляет 100% от суммы пополнения и не может превышать 15 000 рублей. Но если использовать специальный промокод Melbet 19500 рублей, то размер бонуса повышается до 130%. Минимальная сумма депозита составляет 100 рублей. промокод для melbet

  602. Gasonzex

    Актуальный список всех промокодов Мелбет. Чтобы получить бонус просто перейдите по ссылке на сайте увеличивающий первый депозит. Изначально бонус составляет 100% от суммы пополнения и не может превышать 15 000 рублей. Но если использовать специальный промокод Melbet 19500 рублей, то размер бонуса повышается до 130%. Минимальная сумма депозита составляет 100 рублей. промокод для melbet

  603. Gasonzex

    Актуальный список всех промокодов Мелбет. Чтобы получить бонус просто перейдите по ссылке на сайте Но если использовать специальный промокод Melbet 19500 рублей, то размер бонуса повышается до 130%. Минимальная сумма депозита составляет 100 рублей. промокод для melbet